पायलट अभ्यासाने सुचवले आहे की टोमॅटो पावडरचे लाइकोपीनसाठी उत्कृष्ट व्यायाम पुनर्प्राप्ती फायदे आहेत

ऍथलीट्सद्वारे व्यायाम पुनर्प्राप्ती अनुकूल करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या लोकप्रिय पौष्टिक पूरकांपैकी, लाइकोपीन, टोमॅटोमध्ये आढळणारे कॅरोटीनॉइड, मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, क्लिनिकल संशोधनातून हे सिद्ध होते की शुद्ध लाइकोपीन पूरक एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे व्यायाम-प्रेरित लिपिड पेरोक्सिडेशन कमी करू शकते. मुक्त रॅडिकल्स सेल झिल्लीमधील लिपिड्समधून इलेक्ट्रॉन "चोरी" करून पेशींचे नुकसान करतात).

इंटरनॅशनल सोसायटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका नवीन प्रायोगिक अभ्यासात, संशोधकांनी लाइकोपीनच्या अँटिऑक्सिडंट फायद्यांचा शोध घेण्याचे उद्दिष्ट ठेवले होते, परंतु विशेषत: ते टोमॅटो पावडरच्या विरूद्ध कसे स्टॅक केले जाते, टोमॅटोचे पूरक, त्याच्या संपूर्ण अन्न उत्पत्तीच्या जवळ आहे. केवळ लाइकोपीनच नाही तर सूक्ष्म पोषक आणि विविध बायोएक्टिव्ह घटकांचे विस्तृत प्रोफाइल.

यादृच्छिक, दुहेरी-आंधळे क्रॉसओवर अभ्यासामध्ये, 11 सुप्रशिक्षित पुरुष ऍथलीट्सने टोमॅटो पावडर, नंतर लाइकोपीन सप्लिमेंट आणि नंतर प्लेसबोसह पूरक आहार घेतल्यानंतर तीन संपूर्ण व्यायाम चाचण्या केल्या.एकूण अँटिऑक्सिडंट क्षमता आणि लिपिड पेरोक्सिडेशनचे चल, जसे की मॅलोंडियाल्डिहाइड (MDA) आणि 8-आयसोप्रोस्टेनचे मूल्यमापन करण्यासाठी, वापरलेल्या प्रत्येक पुरवणीसाठी तीन रक्त नमुने (बेसलाइन, पोस्ट-इनजेशन आणि पोस्ट-व्यायाम) घेतले गेले.

ऍथलीट्समध्ये, टोमॅटो पावडरने एकूण अँटिऑक्सिडंट क्षमता 12% वाढवली.विशेष म्हणजे, टोमॅटो पावडर उपचारामुळे लाइकोपीन सप्लिमेंट आणि प्लेसबो या दोन्हीच्या तुलनेत 8-आयसोप्रोस्टेनची उंची लक्षणीयरीत्या कमी झाली.टोमॅटो पावडरने प्लेसबोच्या तुलनेत संपूर्ण व्यायाम MDA देखील लक्षणीयरीत्या कमी केला, तथापि, लाइकोपीन आणि प्लेसबो उपचारांमध्ये असा कोणताही फरक दर्शविला गेला नाही.

अभ्यासाच्या परिणामांवर आधारित, लेखकांनी असा निष्कर्ष काढला की टोमॅटो पावडरचा अँटिऑक्सिडंट क्षमता आणि व्यायाम-प्रेरित पेरोक्सिडेशनवर लक्षणीय प्रमाणात फायदे लाइकोपीन आणि इतर बायोएक्टिव्ह पोषक द्रव्यांमधील समन्वयात्मक परस्परसंवादामुळे होऊ शकतात. स्वरूप

"आम्हाला आढळले की टोमॅटो पावडरसह 1-आठवड्याच्या पुरवणीने एकूण अँटिऑक्सिडंट क्षमतेत सकारात्मक वाढ केली आणि लाइकोपीन सप्लिमेंटेशनच्या तुलनेत ते अधिक शक्तिशाली होते," अभ्यासाच्या लेखकांनी सांगितले.“8-आयसोप्रोस्टेन आणि MDA मधील हे ट्रेंड या कल्पनेचे समर्थन करतात की अल्प कालावधीत, टोमॅटो पावडर, सिंथेटिक लाइकोपीन नाही, व्यायाम-प्रेरित लिपिड पेरोक्सिडेशन कमी करण्याची क्षमता आहे.MDA हे एकूण लिपिड पूल्सच्या ऑक्सिडेशनचे बायोमार्कर आहे परंतु 8-आयसोप्रोस्टेन हे F2-आयसोप्रोस्टेन वर्गाचे आहे आणि मूलगामी-प्रेरित प्रतिक्रियांचे विश्वसनीय बायोमार्कर आहे जे विशेषतः arachidonic ऍसिडचे ऑक्सिडेशन प्रतिबिंबित करते.

अभ्यासाच्या कालावधीच्या संक्षिप्ततेसह, लेखकांनी असे गृहीत धरले की, लाइकोपीनच्या दीर्घकालीन पूरक आहारामुळे वेगळ्या पोषक घटकांसाठी मजबूत अँटिऑक्सिडंट फायदे मिळू शकतात, काही आठवड्यांच्या कालावधीत केलेल्या इतर अभ्यासांनुसार. .असे असले तरी, संपूर्ण टोमॅटोमध्ये रासायनिक संयुगे असतात जे एकाच कंपाऊंडच्या तुलनेत सिनर्जीमध्ये फायदेशीर परिणाम वाढवू शकतात, लेखकांनी सांगितले.